Unindus promove 1º Festival de Projetos da Panificação

O programa, em parceria com o Sindicato das Indústrias de Confeitaria e Panificação do Paraná, incentivou panificadoras a aplicar a metodologia TEvEP e inovar suas práticas

Unindus promoveu na terça-feira, dia 24 de novembro, o 1º Festival de Projetos da Panificação para apresentar os principais resultados alcançados com a implantação do programa Rede de Excelência e Competitividade (REC), realizado com o Sindicato das Indústrias de Confeitaria e Panificação do Paraná (SIPCEP).

O objetivo do festival foi compartilhar os resultados e as experiências com a implementação da metodologia TEvEP (Tempo, Evento, Espaço e Pessoa), desenvolvida pela HomoSapiens Escola de Planejamento, Minas Gerais e aplicada junto a seis panificadoras do SIPCEP, durante três meses. Foram apresentados ao todo 15 projetos, todos já implantados nas panificadoras participantes.

A metodologia TEvEP é simples e eficaz em planejamento e gestão, fácil de ser implantada e possível de ser compartilhada por todos. Sua a aplicação visa transformar sonhos de futuro e aspirações em projetos factíveis, por meio da gestão e gerenciamento do tempo, evento, espaço e pessoas.

Os projetos apresentados são resultados de três meses de trabalho com essa metodologia, em que foram verificados alguns itens como a diminuição do "retrabalho", as inconsistências dos processos produtivos, o mapeamento da rotina de cada funcionário e a significativa melhora do diálogo.

Segundo o diretor da Escola de Planejamento HomoSapiens, Eduardo Shana, os projetos são muito consistentes e os participantes realmente entenderam a metodologia e colocaram em prática em seus locais de trabalho. "Percebemos que os participantes passam a serem arquitetos de eventos, abrindo as portas do sistema produtivo para outros darem ideias, sugestões, ajudando a construir novas possibilidades de trabalho", ressaltou.

O presidente da FIEP, Rodrigo da Rocha Loures, participou do encerramento do evento e afirmou que o 1º Festival de Projetos é um marco histórico para o sistema FIEP e para a HomoSapiens, pois foi a primeira vez que a metodologia TEvEP foi aplicada para empresas de pequeno e médio porte. "Vocês estão convidados para participar da Conferência Internacional de Cidades Inovadoras, de 10 a 13 de março de 2010, promovida pela FIEP. Não são somente os prefeitos tem que ser inovadores. E sim as pessoas das cidades. É importante ser criativo, ser capaz de interagir e isso vocês estão provando aqui que tem", enfatizou.

O presidente do SIPCEP, Joaquim Cancela Gonçalves, agradeceu imensamente a oportunidade ofertada pela Unindus. "Esse trabalho foi extremamente importante para melhorar o desempenho e a qualidade das panificadoras, pois deu uma resposta aos problemas internos do nosso setor", afirmou.

Troféus

Também houve premiação ao final das apresentações. O primeiro lugar ficou com o projeto Implantação de Buffet Café Colonial, da Deguste Ponta Grossa, o segundo colocado foi o projeto Aumento das vendas com atendimento de qualidade, da Brioche Ponta Grossa e o terceiro lugar ficou com o projeto Desperdício Zero, da Brioche Curitiba. Houve também premiação para a melhor apresentação artística que ficou com o projeto Melhoria da Limpeza, também da Brioche Curitiba.

Jeanine Miara, proprietária da panificadora Deguste de Ponta Grossa, afirmou estar muito feliz em participar do programa REC e conhecer a metodologia TEvEP. "Esse programa é totalmente inovador, motiva a ação. É prazeroso ver os funcionários trabalhando mais animados, desenvolvendo com eficiência grandes soluções para nossa empresa".